Dunai halcsorba


Készítsünk hallevest karácsonyra.

Hozzávalók:

1 - 1,5 kg különféle hal, 3 fej hagyma, 3 szál póréhagyma, 1 db zellergumó, 4 db paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 1 db zöldpaprika, 1 csokor zöldpetrezselyem, olaj, só és bors szükséges.

Elkészítés:

Első lépésben a megtisztított halat feldaraboljuk, majd besózzuk és félretesszük. A hagymát, póréhagymát, zellert apróra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és mindezt forró olajban kissé megpirítjuk. Hozzáöntünk 3 liter vizet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, s ha felforrt, 10 perc múlva beletesszük a halat, majd lassan főzzük még 20 percig. Ekkor a halszeleteket kiszedjük egy tálba és rátesszük a levest. A vagdalt zöldpetrezselymet a tetejére hintjük.