Gyümölcsös mártások


Mindennapokat megédesítő málna-, eper- és gyümölcsízmártások.

A nyári időszak abszolút favoritja a gyümölcsmártás. Bármilyen gyümölcsből készíthetjük, akár bechamel-mártásalappal is ötvözhetjük, hogy egy mártáshoz hasonló sűrűséget kapjunk. Kínálhatjuk süteményekhez, fagylaltokhoz, sőt az extrém ízkedvelők húsok mellé is előszeretettel tálalják.

Málna mártás

Hozzávalók:

½ kg málna, 3 kanál cukor, 1 kanál citromlé, vaníliás cukor szükséges.

Elkészítés:

A málnát alaposan mossuk meg, majd villával erősen kissé pépesre kavarjuk, ezt követően szitán törjük át. Végül kavarjuk össze a többi hozzávalóval és kínáljuk fagylaltokhoz, pudingokhoz.

Eper mártás

Hozzávalók:

½ kg eper, 2 kanál cukor, vaníliás cukor, cseresznyepálinka vagy száraz fehér bor szükséges.

Elkészítés:

Miután az epret megmostuk, a fele adagot törjük jól össze, keverjük el cukorral és vaníliával. Végül adjuk hozzá a megmaradt és szeletekre vágott epret és ízlés szerint kevés cseresznyepálinkát vagy bort.

Gyümölcsíz mártás

Elkészítés:

Négy-öt kanál gyümölcsízt hígítsunk fel pár kanál forró vízzel, forraljuk fel és ízesítsük rummal. Négy-öt baracklekvárt kavarjunk össze 6-8 kanál fehér borral, ízlés szerint cukorral és forraljuk fel.