Málnaleves


A nyári időszakban előnyben részesítjük a könnyű gyümölcsleveseket, egyrészt gyorsan elkészíthetők, másrészt nem terhelik meg a gyomrot.

Hozzávalók:

30 dkg málna, 3 dl vörösbor, porcukor és kevés citromlé szükséges.

Elkészítés:

Az előkészület szakaszában a málnaszemeket megtisztítjuk és megmossuk. Feléhez ízlés szerint porcukrot adunk, és hűtőbe tesszük. Másik felét áttörjük, és a borral valamint 2 dl hideg vízzel elkavarjuk. A következő lépésben ízlés szerint meglocsoljuk citromlével, majd hozzákavarjuk a cukrozott málnát. Végül leveses csészékbe tesszük, és tálalás előtt behűtjük. Tipp: szezontól és ízléstől függően készíthetjük eperből, egresből vagy ribizliből is.