Mángoldos gesztenyekrémleves


Mángoldos gesztenyekrémleves elkészítésének receptje.

Mángoldos gesztenyekrémleves

Hozzávalók:

2-3 főre:
- 15 dkg mángold levél
- 10 dkg natúr gesztenye
- 2 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,7 dl olaj
- zöldségalaplé (vagy víz)
- 2 dl tej
- 1 kis doboz tejföl
- 1 evőkanál tokaji borecet
- ízlés szerint só és bors

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát előkészítjük, felszeleteljük és olajon megdinszteljük. A gesztenyét apróra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. A mángoldot megmossuk és durvára vágjuk, majd ezt is beletesszük a levesbe. Öt perc után, miután már a mángold összeesett, felöntjük kb. 2-3 dl zöldségalaplével, borsozzuk és főzzük további 10-15 percet. Ezután botmixerrel pürésítjük a levest, tejet adunk hozzá és felforraljuk; majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a borecetet és a tejfölt (először kis adagot keverjük el egy tálban, majd utána adjuk hozzá a leveshez).
Forrón tálaljuk, pirítóssal vagy krutonnal.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

A receptet beküldte: Bakai Andrea