Meggyes-túrós csoda


Megyes-túrós csoda elkészítésének receptje.

Hozzávalók:

375 g liszt, 30 g élesztő, 1 kanál, cukor, csipetnyi só, reszelt citrom héja, 1 tojás, 60 g vaj

A töltelékhez: 500g meggy (befőt) 6 kanál vaj, 200 g kókuszreszelék, 3 tojás, 3 tojás sárga, 60g cukor 500g édes turó, 2 kanál liszt, 4 kanál tejszin, 1 reszelt citrom héja.

Elkészítés:

A lisztet az élesztóvel a cukorral és egy pici tejjel öszegyurjuk, majd letakarva 15 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a reszelt citromhéját a tojást, a vajat és jól öszegyúrjuk. Hozzáadunk annyi tejet hogy a tészta jó puha legyen, letakarva ismét állni hagyjuk 30 percet. A tésztát kinyújtjuk egy kivajazott tepsibe, megkenjük 2 kanál vajjal, rátesszük a lecsorgatott meggyet, megszórjuk 100 g kókusszal.

Szétválasztjuk a tojásokat, jól összekeverünk 40 g vajat a tojássárgákkal, a cukorral, majd lassan hozzákavarjuk a lisztet, a túrót, a reszelt citromhéját és a tejszint. Hozzáadjuk a tojásfehérjét amit kemény habbá verünk. Az egészet ráöntjük a meggyre és rászorjuk a többi kókuszt. Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

A receptet beküldte: Balázs Tünde