Zöldleves


Vitamindús zöldségleves


Hozzávalók:

½ kg vegyes leveszöldség, 1-1 marék paraj, sóska és laboda, 1-1 csokor zöldpetrezselyem, kapor és lestyán, 4 db tojás, só és tejföl szükséges.

Elkészítés:

A hagyományos húsleveshez is szükséges vegyes leveszöldséget megtisztítjuk és négybe hasítva forrásban levő sós vízbe tesszük. Ha megpuhult, kivesszük és a levében megfőzzük az apróra vagdalt leveleket, fűszernövényeket. Ezt követően - vagy időközben - a tojásokat keményre főzzük, felszeletelve a tányérba tesszük és rámerjük a levest. Egy-egy kanál tejfölt is adunk hozzá.

Tipp: a leveszöldséget akár majonézzel is tálalhatjuk a leves után. Jó étvágyat kívánunk hozzá!